ઘી, જેને સ્પષ્ટ માખણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સદીઓથી ભારતીય ઘરોમાં મુખ્ય છે. પ્રાચીન ભારતીય શાસ્ત્રોમાં ઘણી વખત ‘પ્રવાહી સોનું’ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઘી એ માત્ર એક રસોઈ ઘટક કરતાં ઘણું વધારે છે; તે પોષણ અને સુખાકારીનું પ્રતીક છે. આધુનિક આરોગ્ય વલણો કે જે ઘણી વખત ચરબીને […]